老闆 30 秒看懂
① 產業現況
中部早餐食材批發商普遍以自有冷凍車配送大台中及彰、投、苗、雲，供應吐司、蛋餅皮、肉品、炸物、醬料、飲品原料，並兼做開店輔導（公開資料）。早餐店多在前一晚或清晨用 LINE／電話叫貨。
中部早餐食材批發商普遍以自有冷凍車配送大台中及彰、投、苗、雲，供應吐司、蛋餅皮、肉品、炸物、醬料、飲品原料，並兼做開店輔導（公開資料）。早餐店多在前一晚或清晨用 LINE／電話叫貨。
② POC 做什麼
A. LINE 訂貨：文字／語音／照片叫貨自動轉訂單。B. 缺貨替代：即時推薦同規格品。C. 配送與路線：到貨時間查詢、截單提醒。D. 帳款：對帳單、未收提醒。E. 新品推廣與開店諮詢。
A. LINE 訂貨：文字／語音／照片叫貨自動轉訂單。B. 缺貨替代：即時推薦同規格品。C. 配送與路線：到貨時間查詢、截單提醒。D. 帳款：對帳單、未收提醒。E. 新品推廣與開店諮詢。
③ 解決的痛點
清晨訂單集中、人工抄單易錯、缺貨要逐一電話通知、帳款月底對不攏、業務無暇推新品。
清晨訂單集中、人工抄單易錯、缺貨要逐一電話通知、帳款月底對不攏、業務無暇推新品。
④ 守住的底線
AI 不改價、不給額外折扣、不承諾信用額度；食安疑慮與客訴立即轉人工。看規則 ›
AI 不改價、不給額外折扣、不承諾信用額度；食安疑慮與客訴立即轉人工。看規則 ›
👉 建議先點 情境庫 任一則對話，右側會同步產生「同仁接手卡」。
情境庫：18 則可點對話
每則依貴公司經營方向與早餐食材供應常見需求設計，對話與數值為示範。● = 會轉真人。點選上方情境，即可看完整對話與同仁摘要卡。
早餐店 LINE 訂貨小幫手
同仁接手卡（AI 自動整理）
同仁接手台 示範畫面
AI 轉真人時，同仁看到的是一張整理好的卡：需求、建議處理、關鍵資訊、急迫度、建議下一步，並附原始對話。依急迫度排序：
急迫度規則（可調）：食安、配送延遲＝高；帳款、缺貨＝中；一般查詢＝低
老闆每日報表 全部為示範數字
每天早上 9:00 推送到老闆 LINE（或 Email）。以下數字為示意，POC 期間換成真實數據。
286今日訂單
241AI 自動成單
12缺貨替代
3配送延遲
2帳款爭議
1食安客訴
熱門問題 Top 5
流失風險客戶（示範）
| 客人 | 卡在哪 | 意向 | 建議 |
|---|---|---|---|
| 早餐店 A 示範 | 價格疑慮 | 高 | 業務拜訪 |
| 早餐店 B 示範 | 配送延遲 2 次 | 高 | 調整路線順序 |
| 早餐店 C 示範 | 叫量下降 | 中 | 新品試吃 |
其他指標
- 手抄訂單錯誤率 示範
- 截單前成單比例 示範
- 缺貨替代接受率 示範
- 準時到貨率 示範
- 逾期帳款金額 示範
AI 讀的知識庫 公開資料＋示範規則
| 主題 | AI 會這樣回答 | 來源 |
|---|---|---|
| 產業：品項 | 吐司、漢堡、蛋餅皮、肉品、醬料、飲品原料、冷凍食品 | 業者公開資料 |
| 產業：配送 | 自有冷凍車 -18℃ 配送中部各縣市 | 業者公開資料 |
| 產業：客群 | 複合式早餐店、早午餐、簡餐、炸物、團購 | 業者公開資料 |
| 產業：開店輔導 | 加盟連鎖規劃、創業顧問 | 業者公開資料 |
| 截單時間 | 前一日 22:00 示範 | 待確認 |
| 配送時段 | 清晨 05:30–08:00 示範 | 待確認 |
| 起送量／運費 | 待確認 | 待確認 |
| 付款 | 現結／月結 待確認 | 待確認 |
| 缺貨替代規則 | 同規格、同溫層、價差告知 示範 | 待確認 |
| 退換貨 | 到貨當日反映 示範 | 待確認 |
| AI 禁區 | 改價、折扣、信用額度 | 原則 |
| 食安 | 立即停用、收批號、轉品保 | 原則 |
表中「待確認」的項目，AI 一律回答「請負責同仁確認」，並列入待補問答。
常用品項與規格（示範，實際以貴司報價單為準） 2026/10/29
| 品項 | 規格 | 用途 | 單價 |
|---|
本表為示範品項；實際品項、規格、單價需匯入貴司 ERP／報價單。本頁不列拓衍報價。
轉真人規則與 AI 禁區
💰
價格：不改價、不給額外折扣，價格以報價單為準。
🧾
帳款：爭議、分期、信用額度轉會計或業務。
🧪
食安：異味異物立即建議停用並轉品保。
🚚
配送：延遲超過 15 分鐘通知調度。
🏪
開店：需求收集後轉業務，不承諾條件。
知識庫怎麼維護（同仁自己就能改）
改規則（例：更新截單時間）
- 在共用 Google 試算表「規則」分頁改一列（欄位：主題／AI 回答／生效日／負責人）
- 按「同步」或等每天凌晨自動同步
- 改完用測試帳號問一次確認
新增項目（例：新品上架）
- 官網更新後，系統每日自動抓取名稱、內容、價格、連結
- 同仁補 3 欄：適合誰、不適合誰、常見問題
- 未補完前 AI 只給連結，不主動推薦
待補問答清單
AI 答不出或被同仁改寫的問題，自動進「待補」分頁；同仁每週花 10 分鐘審核，審過即生效。
AI 答不出或被同仁改寫的問題，自動進「待補」分頁；同仁每週花 10 分鐘審核，審過即生效。
版本與回溯
每次修改留紀錄（誰、何時、改什麼），可一鍵回到前一版；價格與規則以官網為唯一來源，避免兩邊不一致。
每次修改留紀錄（誰、何時、改什麼），可一鍵回到前一版；價格與規則以官網為唯一來源，避免兩邊不一致。
以上為建議做法，POC 期間可依貴司現有工具（Google 試算表／Notion）調整。
導入方案
POC 逐週時程（2–4 週）
第 1 週｜資料盤點
品項、客戶、路線、報價資料匯入。
品項、客戶、路線、報價資料匯入。
第 2 週｜LINE 訂貨上線
選 20 家早餐店試用。
選 20 家早餐店試用。
第 3 週｜缺貨替代＋帳款
串接庫存與對帳單。
串接庫存與對帳單。
第 4 週｜驗收
依指標檢討。
依指標檢討。
驗收指標（POC 結束時對照）
| 指標 | 目標（雙方開工前確認） |
|---|---|
| LINE 訂單自動成單率 | ≥ 80%（示範目標） |
| 人工抄單錯誤 | 下降 ≥ 70%（示範目標） |
| 缺貨通知時間 | 由人工電話改為即時 |
| AI 自行改價 | 0 件 |
需要貴司提供
- 正式公司名稱與官網
- 品項主檔與報價單
- 客戶名單與常購紀錄
- 配送路線與車輛數
- 截單、退換貨、付款規則
- 目前使用的 ERP／進銷存系統
資安與權限
- 不碰金流：不接觸信用卡、付款、退款操作；AI 只提供官方頁面連結與流程說明。
- 最小權限：LINE OA、Meta 只開訊息相關權限；POC 結束可一鍵撤銷。
- 個資：只保存處理客服所需的對話；不用於其他用途；可依貴司要求刪除。
- 人工優先：同仁在 LINE OA 後台介入時，AI 自動暫停該對話，不搶話。
費用
依範圍評估（LINE 訂貨、缺貨替代、配送、帳款範圍），範圍確認後提供正式報價。
下一步
現場訪談確認 SOP 現況與優先範圍 → 依範圍啟動第 1 週建置。
提案人：拓衍
現場訪談確認 SOP 現況與優先範圍 → 依範圍啟動第 1 週建置。
提案人：拓衍